Avec un temps de retard permettez-moi de revenir sur la dernière activité de l’année 2025.
Alors que le Cugelais a été mis à la vente et qu’en cave, tout doucement, le vin se transforme et se prépare
aux premiers travaux de filtration – avant d’être mis en bouteille – le vigneron délaisse sa cave pour
retrouver ses vignes. Après avoir remis le palissage en état, l’heure est venue de pré tailler.

Pré tailler qu’es aco

Il s’agit, avec une machine équipée de disques, de couper les sarments accrochés aux fils de fer. Une
action qui anticipe et facilite la taille qui aura lieu plus tard. En effet lorsqu’on taillera, on n’aura pas à
tirer les sarments accrochés par leurs vrilles aux fils de fer, un gain de temps et d’énergie fort appréciable.
La vigne pré taillée, il ne reste plus qu’à la tailler c’est là une autre histoire car si le pré taillage ne nous
occupe qu’une semaine, la taille demande beaucoup plus de temps et d’énergie.

Pour la petite histoire il existait autrefois des pré tailleuses pour les vignes taillées en gobelet et
donc sans palissage. A Cuges alors que le vignoble ne connaissait pas les fils de fer, Jules Jourdan et Régis
Fouque en ont possédé une qui était d’une efficacité remarquable.

Depuis quelques années, dans les vignobles pouvant être irrigués, on pratique aussi la taille rase de
précision. Le cep solidement fixé sur un fil de fer voit ses sarments entièrement rasés ; ils repoussent
ensuite en buisson et produisent une multitude de petites grappes et un gros rendement. Une autre vision
de la viticulture.